中专饮食问题[1]

培训机构教务系统

1、餐饮服务直接向客户提供_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3.餐饮企业是独立经营的，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 4、托盘方法是载体

5、饮料冰方法一般是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _鸦片战争后西餐开始传入中国，当时的西餐厅也被称为“_ _ _ _ _ _ _ _ _ _”。

教学质量

1、点菜外卖：2、餐巾纸：3、自助餐：4、客人全菜：4、问答(共18分):

1、餐巾纸花选择和应用的一般原则是什么？

军事职业教育

3、咖啡馆和扒手的主要区别是什么？(6分)

五、论述问题(12分):